أيُّهما أكثر تغذية ، الطماطم نيئة أم مطبوخة؟..اقرأ التفاصيل..عقادي نيوز

عقادي نيوز – صحة ووقاية

أهم عنصر في الطماطم هو ( اللايكوبين) و هو مضاد أكسدة قوي، قد يكون له دور في الوقاية من ضخامة البروستات عند الرجال، و له دور في وقاية القلب و الأوعية، و في تأخير الشيخوخة و تعزيز مناعة الإنسان.

يزداد تصنيع ( اللايكوبين) في الطماطم، عند تسـ.خينها، أو عند إضافتها للزيت السـ.اخن.

لذلك ، إذا كان هدفك الحصول على (اللايكوبين) فإن الطماطم المطبوخة أفضل،

أما إذا كان هدفك الحصول على فيتامينC فإن الطماطم النيئة هي الأفضل.
د.طارق محمد

المصدر : https://akadinews.com/?p=17788