د. الحياني
مع الارتفاع الكبير في درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يزداد اهتمام المغاربة باتباع نظام غذائي يساعد على مواجهة موجات الحر ويحافظ على نشاط الجسم وترطيبه. ويؤكد مختصون في التغذية أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال هذه الفترة لا يقل أهمية عن شرب الماء، خاصة مع الإقبال على السفر، والأنشطة الشاطئية، والوجبات السريعة التي قد تؤثر سلبًا على الصحة.
ويُنصح بالإكثار من تناول الخضر والفواكه الموسمية التي تزخر بها الأسواق المغربية، مثل البطيخ، والعنب، والخوخ، والتين، والطماطم، والخيار، لما تحتويه من نسب مرتفعة من الماء والفيتامينات والأملاح المعدنية، ما يساعد على تعويض السوائل التي يفقدها الجسم بسبب التعرق.
كما يوصي خبراء التغذية بالاعتماد على وجبات خفيفة ومتوازنة، تضم الأسماك المشوية، والدجاج، والسلطات، وزيت الزيتون، مع التقليل من الأطعمة الدسمة والمقلية التي تزيد من الشعور بالخمول والعطش، خاصة خلال ساعات الذروة.
وفي المقابل، يحذر المختصون من الإفراط في تناول المشروبات الغازية والعصائر الصناعية الغنية بالسكريات، رغم الإقبال عليها في فصل الصيف، مؤكدين أن الماء يظل الخيار الأفضل للحفاظ على ترطيب الجسم، إلى جانب العصائر الطبيعية غير المحلاة.
ويشدد الأطباء كذلك على أهمية احترام شروط حفظ الأغذية، إذ ترتفع خلال الصيف مخاطر التسممات الغذائية نتيجة تعرض الأطعمة لدرجات حرارة مرتفعة، خاصة عند اقتناء المأكولات من الباعة المتجولين أو تركها خارج الثلاجة لفترات طويلة.
وفي بلد يتميز بتنوعه الزراعي وغنى منتوجه المحلي، يشكل الصيف فرصة لتبني عادات غذائية صحية تعتمد على المنتجات الطازجة، بما ينعكس إيجابًا على صحة الأفراد ويعزز ثقافة الوقاية، في وقت تؤكد فيه الدراسات أن التغذية السليمة تبقى من أهم ركائز الحفاظ على الصحة وجودة الحياة.
Source : https://akadinews.com/?p=36247
